研修3日目後半
2023年11月5日
白川水源薬局 青木 紀晶
民芸品店にてお茶体験
阿里山茶(左)とプーアル茶(右)をいただきました。
鼎泰豐新生店にて昼食
昼食は鼎泰豐でいただきました。
鼎泰豐は小籠包が看板メニューの点心料理店です。
1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業した鼎泰豐は1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を始めたそうです。
人気店で店の前には大勢の入店待ちの方がいらっしゃいました。
鼎泰豐の小籠包や点心はひとつひとつ丁寧に作られていました。
スープや具が透けてみえるほど薄い手作りの皮、その皮の中にこめた旨味が凝縮した肉汁は絶品の味わいでした。
台湾・台北市内に本店を置く鼎泰豐は、台湾だけではなく日本にも出店しているそうです。
14時に台北(桃園)空港到着
21時に福岡空港到着→23時に熊本駅到着
今回の台湾研修では日本で見ることのできない生薬や現地の薬局の様子を見ることができ日本の調剤薬局と台湾の薬局との違いを知ることができました。
また、普段なかなか会うことができない会社内の方々とお話しすることができてよかったです。
今回の台湾研修を企画、同行してくださった皆様に感謝申し上げます。